AL-MOUNIA

AL-MOUNIA RESTAURANTE. MARRUECOS EN MADRID.

Al-Mounia no es solo referente gastronomico, sino que también lo es cultural y artístico. Deja sorprendido y satisfecho a todo aquel que decide visitar el restaurante, trasladándolo a la magia de Marruecos.

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Es un clásico de la cocina marroquí en Madrid el restaurante Al-Mounia se inaugura en Madrid en el ano 1968 de la mano del señor Ahmed Sahri. Tres anos de obras realizadas por artesanos marroquíes, y que dan lugar a un interior decorado espectacularmente con mosaicos, artesonados policromados, etc.… una obra de arte conservada intacta durante 40 anos.

Una obra que hoy día seria imposible realizar, dada su complejidad, y que es uno de los pilares y sena de identidad de Al-Mounia, junto a su cuidada cocina y el personal, como el maître el Sr. Ghazi que lleva casi 40 anos dirigiendo la sala.

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Su cuidada cocina sigue fiel a sus platos populares de origen bereber deleitándonos con una de las cocinas mas sugerentes del Mediterráneo donde se mezclan notas de comino, nuez moscada, almendras, jengibre, canela, cilantro o clavo, recetas sabrosas que tienen el matiz del famoso ras – el-hanout, mezcla de varias especias y hierbas combinadas sabiamente para aderezar los platos típicos marroquíes. Traducido ras-el-hanout es “lo mejor de la tienda” no hay formula universal para hacerlo, el secreto es dar lo mejor de uno mismo. Y es que cada uno tiene su propia mezcla. En Al-Mounia hacen gala de toda su maestría en preparación de este aderezo que realza sus tayines (estofados de carne) y brochetas. Para cerrar una magnifica comida nos ofrecen sus postres artesanales y helados de exóticos sabores acompañados de un delicioso te a la menta.

Como novedad Al-Mounia ofrece a sus clientes una cuidada carta de vinos.

Metafóricamente Al-Mounia es un ras-el-hanout, un compendio de arte, tradición, gastronomía, sabiduría y un buen hacer de su personal.

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Main Menu

Porque nos gusta la comida.

Estas son algunas de la razones mas comunes:-

  1. Probar sabores de otros lugares
  2. Nos da energía
  3. Es una manera de socializar
  4. Nos da ideas para nuestra cocina
  5. Es una cuestión de Amor
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Como comprar sin arrepentirnos?

•    Llevar una lista clara de lo que necesitamos
•    No dejarse tentar por lo vistoso de los productos
•    Ir directamente a la búsqueda de lo que tenemos en nuestra lista
•    Fijarse el precio por litro o kilogramo. No siempre los envases mas grandes son los mas económicos
•    Y no olvides dejar para el final la compra de productos refrigerados!
  • Por que Nos gusta la comida?
  • Comprar sin arrepentirnos
  • Casa Botin
  • PUERTA 57
  • EL MENTIDERO

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Este lugar se famoso por figurar en el Libro Guiness de Records como el restaurante mas antiguo del mundo, abierto en 1725. Tiene cuatro pisos incluyendo el sótano/bodega, construido en el siglo XVI.

Al restaurante se accede exactamente por la Puerta 57 del Estadio. Se especializan en la cocina tradicional española, con especial acento en lo marinero (es el “sello” de la casa, y cuentan con su propio vivero, surtido directamente desde las lonjas gallegas, asturianas, valenciana o andaluza), pero también ofrece exquisitos arroces, guisos y carnes.
Este es un espacio unico para lograr un clima de intimidad y perfeccion. El entorno es elegante, tranquilo y discreto,  el servicio es amigable, y los platos impecables, pensados, variados y disenados para provocar tentadoras emociones. Cuando uno sale de alli no sabe si comentarle al mundo el hallazgo encontrado, o guardar el secreto para conservar este lugar tal y como esta.

Gazpacho (Andalucía)

Gazpacho Cortar en cubos todos los vegetales y colocar en procesadora con el aceite, agua, aceite balsámico, sal y pan (sumergido previamente en agua). La cantidad de agua depende de la textura que prefieGazpacho ra para el . Mezclar hasta que todos los vegetales se encuentren perfectamente unidos. Dejar enfriar y servir. 

SUSHIWAKKA llega a serrano

Entrega de PremiosEn menos de un año, Sushiwakka ha enganchado a una amplísima clientela aficionada a la gastronomía oriental. Su original nombre suena a cocina asiática, tanto china como japonesa, así como a deliciosos cócteles, música moderna y ambiente divertido. Ahora, esta fórmula, llega a la calle Serrano.