AComer con Amigos

Con la llegada del buen tiempo, apetece, y mucho, compartir los ratos de ocio al aire libre, sobre todo los que tienen lugar en torno a una buena mesa y en la mejor compañía. Por ello, las terrazas son el escenario más deseado; y las de Filo son un clásico que han conquistado a una amplísima clientela. Dos son sus direcciones: Filo Abascal y Filo Basílica (Basílica, 17. Tel. 91 555 90 31). Los dos restaurantes presentan sus terrazas, que, una temporada más, son los oasis más refrescantes y deliciosos, tanto a la hora del almuerzo como en la cena, con los amigos, la familia o con compromisos de trabajo. En definitiva: en cualquier ocasión.

De grandes dimensiones, entre 350 a 500 m2 y para 100 a 250 personas, están resguardadas del bullicio y han sido concebidas como vergeles en los que crece la vegetación y predomina una suave temperatura. Eso sí, en pleno centro y privadas. Porque ése es otro rasgo diferencial de la casa: su ubicación. Se trata de calles situadas en el epicentro de la actividad económica y comercial de la ciudad.   

Filo es un nombre ligado a la hostelería desde hace más de una década. Su apuesta, que apenas ha variado con el paso de los años dado su éxito, no es otra que restaurantes de calidad a un precio muy competitivo. La base es la dieta mediterránea y los ingredientes son naturales, elaborados con suma sencillez y presentados de forma atractiva.

Algunos de sus platos se han convertido en clásicos. Son famosos los chips de verduras y ensaladas, como la Fauchon; pastas como los espaguetis negros con gambas, espárragos verdes, ajo y guindilla; risottos tan cremosos como el de parmesano y ceps; y pizzas de fina y suave masa, entre otras, la Multifilo con queso cheddar, mozzarella, cebolla confitada, bacon y champiñones; además de carnes jugosas como los escalopines de solomillo a la mostaza y pescados frescos como el bacalao a la riojana. Los postres como tarta de queso con toffee, fresas maceradas con semillas de amapola o crema de limón son artesanos y dejan un broche final delicioso.  

Las terrazas se caracterizan por dos ambientes. En uno predomina una decoración colonial, con protagonismo de la teka. En el segundo, destacan sofás y mesas bajas. De día son espacios luminosos y, llegada la noche, la atmósfera es más romántica e íntima gracias a la luz de las velas. Todas cuentan con pequeños detalles que invitan a prolongar la sobremesa con calma, tomando una buena copa y escuchando suave música. Además, en Filo Abascal de jueves a sábado, de 22.00 a 02.00 horas, se elaboran mojitos, caipirinhas y otros cócteles refrescantes.

En cuanto a la estética interior. Son característicos dos colores: grana y oro. Los comedores destacan por su gran amplitud, luz natural y decoración moderna. Además, cuentan con cafetería en la que se sirven desayunos, pinchos y aperitivos durante todo el día. El precio medio es de 25 € y existe un menú de mediodía, otro infantil y promociones especiales que varían periódicamente.

En el número 60 de la madrileña calle La Palma, en pleno barrio de Conde Duque se sitúa LA PALMA 60 una “Taberna Chic” como a sus propietarios les gusta definirla.

LA PALMA 60 recrea una taberna de toda la vida combinada con elementos de pura actualidad. Ofrece cocina creativa y de mercado con deliciosas y cuidadas tapas, realizadas con productos de calidad y presentados de manera impecable. Célebres ya en su corta andadura son las Croquetas de jamón, el Risotto de setas y trufa blanca, el Tataki de buey o los Makis de ventresca con berenjena y pimiento rojo escalivado.

Cuenta además con una selección de los mejores vinos entre los que sobresalen el famoso Montes Alpha chileno o un rioja rosado fermentado en barrica de roble francés.

Entrada la noche, el ambiente en LA PALMA 60 se relaja con notas de suave jazz de sello Blue Note y el sabor de deliciosos gin tonic con ginebras Premium y la solicitadísima Fever Tree.

La decoración del local es acogedora y elegante en un riguroso Black & White. Una maravillosa barra de mármol y la clásica mesa corrida se combinan con elementos de pura actualidad como las lámparas Mirror Ball de Tom Dixon.

Sus propietarios aportan conocimientos en Alta Cocina y altas dosis de creatividad ya que han forjados sus carreras en el terreno de la cocina, la publicidad y la moda.

En la localidad de Villaviciosa de Odón se encuentra situado uno de los restaurantes con más reconocimiento de los alrededores de Madrid.

La creatividad, colorido, texturas y sabores no le dejarán indiferente; todo ello acompañado de una selecta carta de vinos. Su decoración, de lo más vanguardista y a la vez acogedora, así como su disposición, ofrecen la máxima comodidad al cliente.

En el Restaurante Quo  le ofrecemos una amplia oferta de Restauración; el bar Cafetería, el Restaurante Snack, donde podrá degustar nuestras creaciones "ligeras", sandwiches, o el menú del día. Para sus celebraciones de bodas, comuniones, banquetes diversos, cócteles o presentaciones de empresa, disponemos de una variada gama de menús que harán las delicias de sus invitados.

El restaurante D'italien fue creado hace tres años queriendo implantar un nuevo concepto en cocina italiana, donde calidad, precio y servicio se fusionan con el diseño y el buen gusto.

Con líneas sobrias y elegantes entre las que es muy fácil sentirse cómodo, máxime cuando enfrente tenemos una deliciosa muestra de la más moderna cocina italiana, en este espacio podemos degustar exquisitos y originales platos de pasta, deliciosas carnes y risottos, sin olvidarnos del postre de la casa, el tiramisú artesanal.