Boggó
Es prácticamente una utopía que el Boggó te deje insatisfecho, su repertorio es tan variado y completo que no da lugar a error. Especializado en cocina mediterránea de temporada, la extensa carta del restaurante incluye (entre entrantes, platos de carne o pescado) alternativas para vegetarianos y un apartado dedicado a la especialidad de la casa: los steak tartar.

La bodega tampoco se queda corta, con más de noventa referencias que recogen lo mejor en caldos.
El contrapunto se consigue con el bar-terraza, dos espacios desenfadados donde el protagonismo se lo disputan la carta de pinchos y raciones -con opciones frías y calientes- y la carta de cócteles -clásicos, de fantasía y sin alcohol- y chupitos.
La oferta se completa con servicio de catering, menús especiales y promociones de fin de semana, y ahora que llega el calor, con dos valores añadidos: la amplia y acogedora terraza, y las actuaciones cubanas y brasileñas los jueves por la noche.
- Casa Botin
- PUERTA 57
- EL MENTIDERO
Gazpacho (Andalucía)
Cortar en cubos todos los vegetales y colocar en procesadora con el aceite, agua, aceite balsámico, sal y pan (sumergido previamente en agua). La cantidad de agua depende de la textura que prefie
ra para el . Mezclar hasta que todos los vegetales se encuentren perfectamente unidos. Dejar enfriar y servir. 
