PA'GüEVOS

ALTA COCINA PARA CRISIS GORDAS Y VACAS FLACAS

Sylvia ha convertido El placer de Espíritu Santo, su restaurante de cocina creativa, en Pa'güevos los míos, una forma sabrosa de enfrentar
la crisis sin perder el placer del tapeo.


PA'GüEVOS


Mantiene la calidad de su cocina pero al alcance de muchos.

El local está decorado en blanco y naranja. Y la pared exterior de los baños está preparada para que pongas tus carteles o tus grafitis, con
un estilo muy malasañero.

Todos piden y pagan platos y bebidas en la barra, y los esperan en la mesa. La especialidad son los huevos, de gallina, de codorniz e incluso de avestruz.

Se pueden elegir los ingredientes y crear tu propio plato.

Sylvia recomienda huevos rotos "los míos" con patatas, cebolla y pimiento (ingredientes a elegir: butifarra, chorizo, morcilla, bacón, pisto, jamón...); ensalada de pasta con cangrejo, atún y salsa rosa o de brandada de bacalao con lechugas variadas y piquillo; croquetas de brie o vegetarianas; wok de pollo con verduras, soja, miel, sésamo y tallarines chinos; y gallina en pepitoria con la receta de su bisabuela materna.

Los postres son caseros, no podía ser de otra manera.

En vinos, Ribera del Duero, Priorato, Albariño, Godello... y para los mas jóvenes, kalimotxo o sangría fresquita.

Y después de la cena, se baja la luz, se sube la música se saca la hierbabuena y comienza el desfile de la espectacular coctelería caribeña, para disfrutarla en el chill out de la planta baja.

La cocina está abierta todo el día, brunches, meriendas y cenas

pic

Main Menu

  • Casa Botin
  • PUERTA 57
  • EL MENTIDERO

pic

Este lugar se famoso por figurar en el Libro Guiness de Records como el restaurante mas antiguo del mundo, abierto en 1725. Tiene cuatro pisos incluyendo el sótano/bodega, construido en el siglo XVI.

Al restaurante se accede exactamente por la Puerta 57 del Estadio. Se especializan en la cocina tradicional española, con especial acento en lo marinero (es el “sello” de la casa, y cuentan con su propio vivero, surtido directamente desde las lonjas gallegas, asturianas, valenciana o andaluza), pero también ofrece exquisitos arroces, guisos y carnes.
Este es un espacio unico para lograr un clima de intimidad y perfeccion. El entorno es elegante, tranquilo y discreto,  el servicio es amigable, y los platos impecables, pensados, variados y disenados para provocar tentadoras emociones. Cuando uno sale de alli no sabe si comentarle al mundo el hallazgo encontrado, o guardar el secreto para conservar este lugar tal y como esta.

Gazpacho (Andalucía)

Gazpacho Cortar en cubos todos los vegetales y colocar en procesadora con el aceite, agua, aceite balsámico, sal y pan (sumergido previamente en agua). La cantidad de agua depende de la textura que prefieGazpacho ra para el . Mezclar hasta que todos los vegetales se encuentren perfectamente unidos. Dejar enfriar y servir. 

SUSHIWAKKA llega a serrano

Entrega de PremiosEn menos de un año, Sushiwakka ha enganchado a una amplísima clientela aficionada a la gastronomía oriental. Su original nombre suena a cocina asiática, tanto china como japonesa, así como a deliciosos cócteles, música moderna y ambiente divertido. Ahora, esta fórmula, llega a la calle Serrano.